Отмечаем Яблочный Спас!

 Тарт Татен  -  одна из уникальных новинок, это особый карамелизованный яблочный пирог с сахаром и маслом, так называемая перевернутая выпечка, когда в форме тесто помещается над начинкой, а при подаче переворачивается «вверх ногами»

Говорят, что одно в воскресенье в 1880-х, в отель сестер Татен в маленьком французском городке Ламот-Бёврон было слишком много гостей, а на кухне, соответственно, невпроворот работы. В разгар готовки одна из сестер забыла положить на противень тесто, отправив в печь форму, заполненную только яблоками и сахаром. А учуяв запах подгорающих яблок, она пожалела выбросить их, просто добавила поверх них тесто и допекла пирог. 

Готовую выпечку находчивая хозяйка перевернула тестом вниз, а чтобы скрыть подгоревшую начинку, щедро полила яблоки взбитыми сливками… 

В итоге знаменитый Tarte Tatin появился в результате случайности. А гости отеля, вопреки ожиданиям, приняли десерт из карамелизованных яблок на ура. «Перевернутый» пирог сестер Татен стал популярным.

С 19 по 21 августа во всем пекарнях сети Лавита:

• Муравьева-Амурского, 26.

тел. 55-60-73

• Пушкина, 47.

тел. 55-60-75

• Тургенева, 48.

тел. 55-63-61